කටේ තිබෙන අමිරහට අන්නාසි චට්නි ඉතා ගැලපෙන ආහාරයක්. මේ දවස්වල හැම තැනම උණ හෙම්බිරිස්සාව. සනීප වුනට පසුව වුනත් කෑමට කිසිම පිරියක් නැහැ. කටට අමුතුව අපහසුවක්. දිවට රස දැනෙන්නේ නැහැ. ඒ නිසා ටිකක් කටට පිරියක් ඇති වෙන විදිහේ පුංචි පහේ අන්නාසි චට්නි හදා ගන්නේ මෙහෙමයි.
අවශ්ය දේ :
සාමාන්ය ප්රමාණයේ අන්නාසි ගෙඩියක්
විනාකිරි බෝතල් බාගයක්
ලුණු ස්වල්පයක්
ඉඟුරු ස්වල්පයක්
සීනි ග්රෑම් 100 ක්
මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 2 ක්
සාදන අන්දම :
01. අන්නාසි ගෙඩිය පොතු හැර සුද්ධ කර ගෙන කුඩා කැබලි කපා ගන්න.
02. දැන් සුදුලූණු සහ ඉඟුරු තලා ගන්න.
03. මැටි හට්ටියක සීනි, විනාකිරි සහ ලුණු හොඳින් හැඳිගාමින් උනු කරන්න.
04. මිශ්රණය ගොරෝසු වුනාම කපා ගත් අන්නාසි, ඉඟුරු, සුදුලූණු එකතු කරන්න. මේ සියල්ල තැම්බෙන තෙක් හොඳින් පිස ගන්න.
05. අවශ්ය වේලාවට ටික ටික ආහාරයට ගන්න.
එන්.ඒ.පි.සි