අද හැඩකාරී අපි ඔයාට කියලා දෙන්නේ පොලොස් කන්න ආස අයට කටට රසට හදන්න පුලුවන් රෙසිපි එකක්.
අවශ්ය ද්රව්ය :
තම්බා පොඩි කර ගත් පොලොස් 250g
කපා ගත් ලොකු ළූණු 150g
තම්බා පොඩි කර ගත් අල 200g
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2
කහ තේ හැඳි 1/2
ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1
කරපිංචා ඉත්තක්
අමුමිරිස් කරල් 2
සුදු ළූණු බික් 3
දෙහි යුෂ මේස හැඳි 1
ලුණු පදමට
බැටර් එක සෑදීමට:
පාන් පිටි 100g
වතුර ස්වල්පයක්
පාන් කුඩු
තෙල්
සාදන ක්රමය :
01. භාජනයක් ගෙන තෙල් තේ හැඳි 3ක් පමණ ලිපේ තබා රත් වූ පසු ළූණු, සුදු ළූණු සහ කරපිංචා දමා තෙම්පරාදු කර ගන්න.
02. ලූණු ඉදෙන් සුවඳ එන විට එයට අල, පොළොස්, ලුණු, අමු මිරිස්, කහ සහ ගම්මිරිස් දමා එකිනෙක හොඳින් මිශ්ර වන සේ කලවම් කරමින් විනාඩි 3-5ක් පිස ගන්න.
03. ලිපෙන් ඉවතට ගෙන දෙහි යුෂ එකතු කරන්න.
04. මද රස්නේ තියෙද්දී කුඩා බෝල සදා ගන්න.
05. පිටි වලට ලුණු සහ වතුර එකතු කර උකු මිශ්රණයක් සදා ගන්න.
06. පසුව පොළොස් බෝල පිටි මිශ්රණයේ පොගවා පාන් කුඩු වල තවරන්න
07. රත් වූ ගැඹුරු තෙලේ රන් වන් පැහැ වන තෙක් බැද ගන්න.